Préparation : 30mn
Cuisson: 60mn
Pour 4 Convives
Ingrédients :
- 1 Poulet
- 1 échalote
- Sel et poivre
- 1 noix de beurre
- 10 cl de Cognac ou Bourbon
Stats
vendredi, février 26 2010
Poulet flambé
Par Pinpon le vendredi, février 26 2010, 18:44 - Volailles
lundi, février 15 2010
Pot au feu de pois chiches
Par Pinpon le lundi, février 15 2010, 15:33 - Boeuf
Préparation : 720mn
Cuisson: 90mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 1 kg de jarret de bœuf avec os (ou autre morceau pour pot au feu, avec os)
- 250g de pois chiches
- 5 ou 6 petites pommes de terre
- 1 oignon
- Une feuille de céleri (ou un bouquet garni)
mardi, janvier 26 2010
Pommes sur canapés
Par Pinpon le mardi, janvier 26 2010, 19:56 - Desserts
Préparation : 10mn
Cuisson: 90mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 6 pommes bien mûres (genre reinettes)
- 6 tranches de pain brioché rassis
- Sucre
- Sucre vanillé
- Beurre
Pintade au choux
Par Pinpon le mardi, janvier 26 2010, 19:48 - Volailles
Préparation : 45mn
Cuisson: 90mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 1 pintade
- 2 choux bien pommés
- 150 g de lardons fumés
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 4 grains de genièvre
samedi, janvier 23 2010
Perdrix au chou
Par Pinpon le samedi, janvier 23 2010, 21:48 - Volailles
Préparation : 45mn
Cuisson: 90mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 2 perdrix
- 2 choux bien pommés
- 150 g de lardons fumés
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 échalotes
Pâtisson farci
Par Pinpon le samedi, janvier 23 2010, 21:43 - Légumes
Préparation : 25mn
Cuisson: 120mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 1 pâtisson de 900 g.
- 1 bol de farce
- 2 cuillères de crème épaisse
dimanche, janvier 17 2010
Pâtes Languedociennes
Par Pinpon le dimanche, janvier 17 2010, 18:05 - Pâtes, riz & céréales
Préparation : 10mn
Cuisson: 60mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 250g de grosses pâtes fantaisies (papillons ou grosses coquillettes par exemple)
- 300g de saucisse de Toulouse
- 25cl de coulis de tomate
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail écrasée (ou une pincée de poudre d'ail)
Pains de pomme de terre
Par Pinpon le dimanche, janvier 17 2010, 17:57 - Légumes
Préparation : 30mn
Cuisson: 40mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 900 g de pommes de terre
- 150 g de gruyère râpé
- 2 oeufs
- 1 cuillère de crème épaisse
- Sel et poivre
Pain de courgettes
Par Pinpon le dimanche, janvier 17 2010, 17:52 - Légumes
Préparation : 30mn
Cuisson: 180mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 800g de courgettes (pelées si elles sont grosses)
- 20cl de crème épaisse
- 4 oeufs
- 2 cuillères de Maïzena
- 80g de gruyère râpé
Pain d'épices facile
Par Pinpon le dimanche, janvier 17 2010, 17:38 - Gateaux
Préparation : 15mn
Cuisson: 60mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 250g de farine
- 200g de miel
- 100g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 100g de fruits confits hachés
jeudi, janvier 14 2010
Oreillettes Languedociennes
Par Pinpon le jeudi, janvier 14 2010, 21:40 - Gateaux
Préparation : 30mn
Cuisson: 45mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 3 œufs
- 3 cuillères rases de sucre
- 3 cuillères d'huile
- 9 cuillères de lait
- 500g de farine (type 55)
Omelette aux courgettes
Par Pinpon le jeudi, janvier 14 2010, 21:33 - Oeufs
Préparation : 20mn
Cuisson: 5mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 8 œufs
- 1 courgette
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
- Huile
Omelette au jambon d'York
Par Pinpon le jeudi, janvier 14 2010, 00:56 - Oeufs
Préparation : 5mn
Cuisson: 10mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 8 oeufs
- 2 tranches de Jambon d'York ou un petit talon
- 2 échalotes
- Sel et Poivre
- Huile
mardi, janvier 5 2010
Œufs aux nids d'aubergines
Par Pinpon le mardi, janvier 5 2010, 09:34 - Oeufs
Préparation : 45mn
Cuisson: 30mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 6 œufs
- 3 aubergines
- 1 gros oignon doux
- 100 g de petits lardons (ou jambon en petits dés)
- 4 gousses d'ail et 3 branches de persil hachés
- ½ litre de coulis de tomate
jeudi, décembre 31 2009
Misturets au potiron
Par Pinpon le jeudi, décembre 31 2009, 18:37 - Gateaux
Préparation : 10mn
Cuisson: 20mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 500g de potiron
- Demi litre d'eau avec un peu de lait
- 1 cuillère à café de sel
- 3 œufs
- 3 cuillères de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
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