Préparation : 20mn
Cuisson : 240mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 1 kilo 200 de viande de bœuf à braiser ou de joue
- 150g de lardons
- Demi litre de bon vin rouge (pas vieux)
- 1 verre de 25cl de bouillon
- 10cl d Cognac
8 déc. 2015
Par admin le 8 déc. 2015, 14h09 - Viandes
6 août 2013
Par admin le 6 août 2013, 18h31 - Entrées
27 juin 2013
Par admin le 27 juin 2013, 12h26 - Viandes
Préparation : 30mn
Cuisson : 60mn
Pour 4 Convives
Ingrédients :
1 Poulet
1 échalote
Sel et poivre
1 noix de beurre
10 cl de Cognac ou Bourbon
23 juin 2013
Par admin le 23 juin 2013, 15h21 - Viandes
Préparation : 15mn
Cuisson : 75mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
1,2 kg de porc dans l'échine
1 litre de bon vin rouge (pas vieux)
1 oignon
1 échalote
1 carotte
24 déc. 2009
Par admin le 24 déc. 2009, 23h59 - Poissons
Préparation : 30mn
Cuisson: 90mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
2 kg de lotte en tranches
Si possible un morceau de foie de lotte
3 petites carottes
1 gros blanc de poireau