Pain d’épices au Companion
Par Didier Daubian le 30 déc. 2021, 15h43 - Gateaux - Lien permanent
Préparation : 10mn
Cuisson :60mn
Pour 8 Convives
Ingrédients :
250g de farine tamisée
125g de sucre en poudre
125g de miel
1 jaune d’œuf
200ml de lait
50g de beurre
1 càc de bicarbonate de soude alimentaire
1 càc d’épices à pain d’épices
Recette :
1. Dans le bol du Companion muni du couteau pétrisseur concasseur, placer le lait, le miel, le sucre et le beurre coupé en morceaux
2. Programmer en vitesse 4 à 50° pendant 5 minutes
3. Laisser refroidir dans le bol
4. Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate, les épices et le jaune d’œuf
5. Verser le contenu du saladier dans le bol du Companion
6. Programmer en mode Pastry P3
7. Laisser reposer au frigo quelques heures
8. Préchauffer le four à 180°
9. Garnir un moule à cake de papier sulfurisé ou beurré/fariné
10. Enfourner pour 1 heure en chaleur statique