1- Émincer les poireaux et l'oignon et les faire dorer dans un peu de beurre ou un peu de graisse de canard ou même dans le gras des lardons préalablement dorés à la poêle.
2- Finir la cuisson des lardons & poireaux mélangés et pendant ce temps, faire l'appareil : mêler les œufs, la crème, le sel et le poivre.
3- Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
4- Étaler les poireaux, l'oignon et les lardons sur la pâte.
5- Parsemer de gruyère râpé, couvrir avec l'appareil et mettre au four 25 min à 210°.


Bon appétit ! :)