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mardi 11 mars 2014

Actifry : Escalopes de porc aux poivrons ou escalopes de poulet aux poivrons

porc_poivron.jpg Préparation : 15mn
Cuisson : 30mn+15mn à l'actifry
Pour 6 personnes


Ingrédients :
3 poivrons
1 kg d'escalope de porc (Ou de poulet)
1 oignon
1 blanc de poireau

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dimanche 24 novembre 2013

Soupe à l'oseille

soupe_oseille.jpg Préparation : 10mn
Cuisson : 30mn
Pour 10 personnes


Ingrédients :
600gr d'oseille surgelée
20gr de beurre ou 200gr de crème fraiche
3 sucres (Pour casser l'acidité de l'oseille)
1 kilo de pomme de terre

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vendredi 22 novembre 2013

Pilons de poulet à l'actifry

poulet_actifry.jpg Préparation : 5mn
Cuisson : 30mn
Pour 6 personnes


Ingrédients :
12 gros pilons de poulet
2 cuillères doseuses d'huile neutre
Du sel du poivre et/ou du mélange d'épices pour poulet
Un oignon

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jeudi 17 octobre 2013

Mug cake chocolat, gâteau individuel ultra rapide cuit au micro-onde

mugcakechoco.jpg Préparation : 5mn
Cuisson : 1mn
Pour 1 mug (1 personne)


Ingrédients :
35 g de beurre
45 g de chocolat
1 œuf
20 ml de lait

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lundi 30 septembre 2013

Muffins au chocolat

IMG_20130930_161616.jpg Préparation : 15mn
Cuisson : 20mn
Pour 15 muffins


Ingrédients :
200 g de farine
175 g de sucre en poudre
150 g de chocolat dessert
150 ml de lait

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lundi 2 septembre 2013

Le vrai flan boulanger

flan.jpg Préparation : 15mn + 30mn de refroidissement
Cuisson : 3mn
Pour 6 Convives


Ingrédients :
1/2 l de lait
1 gousse de vanille
3 œufs
150 g de sucre

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mardi 6 août 2013

Thon au St Moret

saint_moret_thon.jpg Préparation : 10mn
Cuisson : 0mn
Pour 4 Convives


Ingrédients :
1 grosse boîte de thon
1 boîte de St Moret (familial)
1 échalote
Jus d'un citron
Tabasco, sel

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jeudi 27 juin 2013

Poulet flambé

poulet_flambe.jpg Préparation : 30mn
Cuisson : 60mn
Pour 4 Convives


Ingrédients :
1 Poulet
1 échalote
Sel et poivre
1 noix de beurre
10 cl de Cognac ou Bourbon

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mercredi 26 juin 2013

Pralines aux amandes

pralines.jpg Préparation : 10mn
Cuisson : 15mn
Pour 6 Convives


Ingrédients :
150g de sucre
1 verre de 25cl d'eau presque plein
1 verre de 25cl d'amandes avec leur peau, très plein
1 casserole en cuivre non étamé, ou à fond épais
1 cuillère de bois

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mardi 25 juin 2013

Pommes sur canapés

Pommes.jpg
Préparation : 10mn
Cuisson : 90mn
Pour 6 Convives


Ingrédients :
6 pommes bien mûres (genre reinettes)
6 tranches de pain brioché rassis
Sucre
Sucre vanillé
Beurre

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lundi 24 juin 2013

Pot au feu de pois chiches

Pot_au_feu_pois_chiches.jpg Préparation : 720mn+ une nuit
Cuisson : 90mn
Pour 6 Convives


Ingrédients : 1 kg de jarret de bœuf avec os (ou autre morceau pour pot au feu, avec os)
250g de pois chiches
5 ou 6 petites pommes de terre
1 oignon
Une feuille de céleri (ou un bouquet garni)

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dimanche 23 juin 2013

Rôti de porc au vin rouge

roti_de_porc_au_vin_rouge.jpg Préparation : 15mn
Cuisson : 75mn
Pour 6 Convives


Ingrédients :
1,2 kg de porc dans l'échine
1 litre de bon vin rouge (pas vieux)
1 oignon
1 échalote
1 carotte

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dimanche 2 juin 2013

Crêpes super légères à la farine de riz complète

crepe_farine_riz_complete_.jpg Préparation : 15mn
Repos: 30 mn
Cuisson : 15mn
Pour 6 Convives (10 à 12 crêpes)


Ingrédients :
100 g de farine de riz complète
100 g de Maïzena
1/2 litre de lait
4 œufs battus en omelette

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dimanche 5 mai 2013

steak de soja ou steak végétarien

IMG_1713.JPG Préparation : 30mn
Cuisson: 2mn
Pour 6 Convives







IMG_1711.JPG Ingrédients :
300 g de tofu :
90 g de flocons de millet
2 gousses d'ail
200 g de pousses d'épinard

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mercredi 27 mars 2013

Mousse au chocolat

mousse_chocolat.jpg Préparation : 15mn
Repos: 12 heures
Pour 6 Convives


Ingrédients :
240g de chocolat noir à pâtisser
80g de sucre
4 oeufs bien frais

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mardi 26 mars 2013

Escalopes roulées aux figues

Escalopes_aux_figues.jpg Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Pour 6 Convives


Ingrédients :
12 petites escalopes de viande blanche (veau, poulet ou dinde), très fines
24 tranches de jambon extrêmement fines
12 figues mûres mais pas molles
5 cuillères d'huile (arachide ou olive)

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mardi 12 mars 2013

Escalope de poulet aux champignons et aux lardons

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 60 minutes
Pour 6 personnes


Ingrédients :
- 6 escalopes de poulets
- 30 cl de vin blanc sec
- 300 g de champignons de Paris
- 20 cl de bouillon de volaille (en cube)

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samedi 9 mars 2013

Quiche sans pâte

quiche_sanspate.jpg Préparation : 10mn
Cuisson: 25 à 30mn
Pour 4 Convives


Ingrédients :
3 œufs
1/4 de litre de lait
100 g de crème fraîche
50 g de farine

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Pâte à pizza (8 pizzas)

Voici une nouvelle recette pour la pâte à pizza, plus facile à travailler et qui donne des pizzas à pâte plus fine.


Ingrédients:
1/2 litre d'eau ou de lait
20 g de sel
1 pincée de poivre
10 cl d'huile d'olive (~80 g)

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samedi 17 mars 2012

Croquande

Croquande.jpg Préparation : 15mn
Cuisson: 10mn
Pour 6 Convives


Ingrédients :
250g d'amandes mondées
500g de sucre
5 cuillères d'eau
2 cuillères de vinaigre blanc ou rosé

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