Mousse au chocolat
Par admin le 27 mar. 2013, 15h36 - Desserts - Lien permanent
Préparation : 15mn
Repos: 12 heures
Pour 6 Convives
Ingrédients :
240g de chocolat noir à pâtisser
80g de sucre
4 oeufs bien frais
Recette :
1- Battre les 4 blancs d'oeufs avec une pincée de sel.
2- Tout en continuant de battre incorporer le sucre.
3- Au bout de 3mn incorporer doucement les jaunes d'oeufs et le chocolat chaud que l'on aura fait fondre au préalable avec 3 cuillères de lait.
4- Après soit vous laissez dans le saladier soit vous faites des petits ramequins...
5 -Mettre au frigo pendant 12h minimum
Vous pouvez parfumer avec quelques gouttes de Grand Marnier ou un peu de zeste d'orange râpé.