1 sachet de sucre vanillé (3 si vous n'avez pas de gousse de vanille)
40 g de farine
40 g de maïzena
1 rouleau de pâte feuilletée


Étaler la pâte feuilletée au fond et sur les bords d'un moule pour 6 personnes.
Mettre le lait à chauffer doucement dans une casserole avec la gousse de vanille ouverte en deux dedans.
Blanchir les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, rajouter la farine et la maïzena.
Verser la moitié du lait chaud dedans et mélanger vigoureusement.
Remettre le tout à cuire 3-4 mn dans la casserole avec le reste du lait jusqu'à ce qu'un grande partie se détache de la casserole.
Verser la préparation dans le moule et laisser refroidir 30 mn
Cuire au four à 180°C pendant 30 mn, il faut que ce soit bien doré
Mettre au frais et servir