Dernière MAJ: 10 Janv 2009
Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Pour 6 Convives Ingrédients : 12 petites escalopes de viande blanche (veau, poulet ou dinde), très fines 24 tranches de jambon extrêmement fines 12 figues mûres mais pas molles 5 cuillères d'huile (arachide ou olive) 30cl de Banyuls (ou Sauternes) 30g de beurre...
mardi 26 mars 2013 12h35
Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : - 6 escalopes de poulets - 30 cl de vin blanc sec - 300 g de champignons de Paris - 20 cl de bouillon de volaille (en cube) - 1 jaune d'oeuf - 1 pot de crème fraîche (20 cl) - 2 oignons - 100 g de lardons - 40 g de beurre -...
mardi 12 mars 2013 17h07
Voici une nouvelle recette pour la pâte à pizza, plus facile à travailler et qui donne des pizzas à pâte plus fine. Ingrédients: 1/2 litre d'eau ou de lait 20 g de sel 1 pincée de poivre 10 cl d'huile d'olive (~80 g) 2 jaunes d'œuf 1 grosse pincée d'origan ou de basilic 1 kilo de farine 20 g de...
samedi 09 mars 2013 23h56
Description: Ce pain blanc doit son nom à sa forme particulière plate et ovale (Ciabatta veut dire "pantoufle" en Italien) Ingrédients : 450 ml d'eau 5 cuillères à soupe d'huile (La cuillère de la machine à pain) 2,5 cuillères à café de sel 760 grammes de farine T55 2,5 cuillère à café de...
vendredi 09 mars 2012 23h58
Préparation : 30mn Cuisson: 90mn Pour 6 Convives Ingrédients : 2 kg de lotte en tranches Si possible un morceau de foie de lotte 3 petites carottes 1 gros blanc de poireau 1 feuilles de bette avec les côtes 1 brin de céleri 1 oignon assez gros 2 échalotes 1 petite lamelle de peau d'orange 2 grains...
jeudi 24 décembre 2009 23h59