Préparation : 15mn Cuisson : 75mn Pour 6 Convives Ingrédients : 1,2 kg de porc dans l'échine 1 litre de bon vin rouge (pas vieux) 1 oignon 1 échalote 1 carotte 3 grains d'ail 1 clou de girofle Un bouquet garni 6 grains de poivre 1 pointe de Cayenne Sel et poivre 4 cuillères d'huile d'olive 1...
dimanche 23 juin 2013 15h21
Préparation : 30mn Cuisson: 90mn Pour 6 Convives Ingrédients : 2 kg de lotte en tranches Si possible un morceau de foie de lotte 3 petites carottes 1 gros blanc de poireau 1 feuilles de bette avec les côtes 1 brin de céleri 1 oignon assez gros 2 échalotes 1 petite lamelle de peau d'orange 2 grains...
jeudi 24 décembre 2009 23h59