Dernière MAJ: 10 Janv 2009
Préparation : 20mn Cuisson : 240mn Pour 6 Convives Ingrédients : 1 kilo 200 de viande de bœuf à braiser ou de joue 150g de lardons Demi litre de bon vin rouge (pas vieux) 1 verre de 25cl de bouillon 10cl d Cognac 24 oignons grelots 3 belles carottes 1 échalote 1 gousse d'ail Un bouquet garni (thym,...
mardi 08 décembre 2015 14h09
Préparation : 720mn+ une nuit Cuisson : 90mn Pour 6 Convives Ingrédients : 1 kg de jarret de bœuf avec os (ou autre morceau pour pot au feu, avec os) 250g de pois chiches 5 ou 6 petites pommes de terre 1 oignon Une feuille de céleri (ou un bouquet garni) Une poignée de gros sel Sel et poivre...
lundi 24 juin 2013 12h00
Préparation : 15mn Cuisson : 75mn Pour 6 Convives Ingrédients : 1,2 kg de porc dans l'échine 1 litre de bon vin rouge (pas vieux) 1 oignon 1 échalote 1 carotte 3 grains d'ail 1 clou de girofle Un bouquet garni 6 grains de poivre 1 pointe de Cayenne Sel et poivre 4 cuillères d'huile d'olive 1...
dimanche 23 juin 2013 15h21