Préparation : 20mn
Cuisson : 240mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 1 kilo 200 de viande de bœuf à braiser ou de joue
- 150g de lardons
- Demi litre de bon vin rouge (pas vieux)
- 1 verre de 25cl de bouillon
- 10cl d Cognac
Mot-clé - ail
8 déc. 2015
Bœuf Bourguignon
8 déc. 2015. Viandes
22 nov. 2013
Pilons de poulet à l'actifry
22 nov. 2013. Viandes
Préparation : 5mn
Cuisson : 30mn
Pour 6 personnes
Ingrédients :
12 gros pilons de poulet
2 cuillères doseuses d'huile neutre
Du sel du poivre et/ou du mélange d'épices pour poulet
Un oignon
23 juin 2013
Rôti de porc au vin rouge
23 juin 2013. Viandes
Préparation : 15mn
Cuisson : 75mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
1,2 kg de porc dans l'échine
1 litre de bon vin rouge (pas vieux)
1 oignon
1 échalote
1 carotte
5 mai 2013
steak de soja ou steak végétarien
5 mai 2013. Viandes
Préparation : 30mn
Cuisson: 2mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
300 g de tofu :
90 g de flocons de millet
2 gousses d'ail
200 g de pousses d'épinard
10 mar. 2012
Cassoulet de haricots blancs frais
10 mar. 2012. Légumes
Préparation : 30mn
Cuisson : 150mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
1 kg 500 de haricots blancs frais à écosser (tarbais de préférence)
300 g de saucisse
Quelques morceaux de couenne fraîche
3 morceaux de confit de canard
17 janv. 2012
Pâtes Languedociennes
17 janv. 2012. Pâtes, riz & céréales
Préparation : 10mn
Cuisson: 60mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
250g de grosses pâtes fantaisies (papillons ou grosses coquillettes par exemple)
300g de saucisse de Toulouse
25cl de coulis de tomate
1 oignon
24 déc. 2009
La vraie bourride Sétoise
24 déc. 2009. Poissons
Préparation : 30mn
Cuisson: 90mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
2 kg de lotte en tranches
Si possible un morceau de foie de lotte
3 petites carottes
1 gros blanc de poireau
