Préparation : 20mn Cuisson : 240mn Pour 6 Convives Ingrédients : 1 kilo 200 de viande de bœuf à braiser ou de joue 150g de lardons Demi litre de bon vin rouge (pas vieux) 1 verre de 25cl de bouillon 10cl d Cognac 24 oignons grelots 3 belles carottes 1 échalote 1 gousse d'ail Un bouquet garni (thym,...
mardi 08 décembre 2015 14h09
Préparation : 30mn Cuisson : 60mn Pour 4 Convives Ingrédients : 1 Poulet 1 échalote Sel et poivre 1 noix de beurre 10 cl de Cognac ou Bourbon Recette : 1. Vider la volaille en réservant le foie le coeur et le gésier. 2. Faire une farce avec uniquement ces abats et une échalote le tout haché salé et...
jeudi 27 juin 2013 12h26