Préparation : 20mn
Cuisson: 5mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 8 œufs
- 1 courgette
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
- Huile
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Tag - prépa20
jeudi, janvier 14 2010
Omelette aux courgettes
Par Pinpon le jeudi, janvier 14 2010, 21:33 - Oeufs
vendredi, décembre 18 2009
Entrecôte de bœuf à la confiture d'oignons
Par Pinpon le vendredi, décembre 18 2009, 21:17 - Boeuf
Préparation : 20mn
Cuisson: 10mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 3 entrecôtes de bœuf
- Gros sel de Guérande
- Poivre
Daube de porc
Par Pinpon le vendredi, décembre 18 2009, 19:43 - Porc
Préparation : 20mn
Cuisson: 180mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 2kg de joues de porc (ou d'échine)
- Une boîte de 500g de champignons de Paris
- Un petit morceau de jambon
- Demi litre de vin rouge (pas vieux)
- 10cl d'Armagnac
- 1 gros oignon
samedi, décembre 12 2009
Confiture d'oignons
Par Pinpon le samedi, décembre 12 2009, 12:48 - Confitures
Préparation : 20mn
Cuisson: 180mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 500 g d'oignons (doux de préférence)
- 1 grosse noix de beurre
- 3 cuillères de sucre
- 5 cl de vin rouge
- 5 cl de vinaigre
- 1 pincée de noix muscade
- Sel et poivre
Coeur moelleux au chocolat
Par Pinpon le samedi, décembre 12 2009, 12:40 - Gateaux
Préparation : 20mn
Cuisson: 40mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 2 œufs entiers
- 4 blancs d'œufs
- 210g de sucre
- 120g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 70g de beurre
- 210g de chocolat noir
- Une pincée de sel
Christophines farcies
Par Pinpon le samedi, décembre 12 2009, 00:24 - Légumes
Préparation : 20mn
Cuisson: 60mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 3 christophines
- 1 tranche de jambon fumé (ou d'York)
- Éventuellement un morceau de rôti de viande blanche
- 60 g de mie de pain
- 3 cuillères de lait
- 1 cuillère de crème
Champignons de Paris Farcis
Par Pinpon le samedi, décembre 12 2009, 00:07 - Légumes
Préparation : 20mn
Cuisson: 60mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 6 très gros champignons (ou 12 moyens)
- 200 g de chair à saucisse
- 50 g de mie de pain rassis
- 1 œuf
- 2 échalotes
- 1 cuillère de persillade avec un brin de ciboulette
dimanche, décembre 6 2009
Brochettes de porc aux fruits
Par Pinpon le dimanche, décembre 6 2009, 23:58 - Porc
Préparation : 20mn
Cuisson: 20mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 500 g d'échine de porc désossée
- 24 pruneaux d'Agen dénoyautés
- 4 grosses bananes fermes
- 24 tranches fines de poitrine fumée
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
Bœuf bourguignon
Par Pinpon le dimanche, décembre 6 2009, 23:29 - Boeuf
Préparation : 20 mn
Cuisson: 240 mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 1 kilo 200 de viande de bœuf à braiser ou de joue
- 150g de lardons
- Demi litre de bon vin rouge (pas vieux)
- 1 verre de 25cl de bouillon
- 10cl d Cognac
- 24 oignons grelots
Blanquette aux artichauts
Par Pinpon le dimanche, décembre 6 2009, 22:46 - Agneau
Préparation : 20 mn
Cuisson: 120 mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
- 1 kg 500 de tranches d'agneau ou de dinde
- 6 artichauts tendres (ou une boîte de cœurs)
- 1 grosse cuillère de persillade
- 1 jus d'un gros citron
- Sel et poivre
- Huile
- 4 cuillères de farine
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