2 oeufs + 1 jaune
Quelques gouttes d'amande amère (Ou 1 cuillère à soupe de rhum)
Une fève


Recette :
1. Préchauffez votre four à 220°c (Th. 7/8)
2. Dans un saladier mélangez le beurre mou (Un coup de micro onde ça aide) et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3. Ajoutez la poudre d'amandes, les deux oeufs et l'amande amère (Ou le rhum)
4. Dans un plat à tarte déroulez la pâte et garnissez l’intérieur avec le mélange sans en mettre sur les bords.
5. Déposez la fève, sur l'extérieur pour baisser le nombre de chance de tomber dessus en coupant la galette une fois cuite
6. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée, soudez les bords en pressant avec vos doigts en premier lieu puis en les marquant tout le tour avec une fourchette.
7. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus de la galette avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.
8. Avec un couteau dessinez des croisillons sur le dessus, vous pouvez également faire une cheminée en croix au milieu afin que la galette ne gonfle pas trop, et piquez légèrement la pâte à plusieurs endroits sur le dessus.
9. Faites cuire la galette 20mn environ, la galette doit être bien dorée au-dessus et en-dessous.