Les recettes de P1npon - Mot-clé - pâte feuilletée2024-03-19T09:18:19+00:00urn:md5:0c313c058323839f33142b422bc0eb6fDotclearTarte aux poireaux et aux lardonsurn:md5:4a83cb004a3a72a22f3c7dfb3b9161a22014-10-30T18:27:00+00:002014-11-12T18:14:56+00:00adminEntréescrème fraîchelardonoignonpoireaupâte feuilletéeœuf<p><a href="http://recettes.pinpon.eu/public/Entrees/tarte_poireaux_lardons.jpg" title="tarte_poireaux_lardons.jpg"><img src="http://recettes.pinpon.eu/public/Entrees/.tarte_poireaux_lardons_s.jpg" alt="tarte_poireaux_lardons.jpg" style="float:right; margin: 0 0 1em 1em;" title="tarte_poireaux_lardons.jpg, oct. 2014" /></a>
<strong>Préparation :</strong> 25mn<br />
<strong>Cuisson :</strong> 25mn<br />
Pour 6 personnes<br /></p>
<hr />
<p><strong>Ingrédients :</strong><br /></p>
<ul>
<li>1 pâte feuilletée<br /></li>
<li>3 poireaux<br /></li>
<li>1 oignon<br /></li>
<li>400 g de lardons<br /></li>
<li>3 œufs<br /></li>
<li>25 cl de crème fraîche<br /></li>
<li>sel et poivre<br /></li>
</ul> <hr />
<p>1- Émincer les poireaux et l'oignon et les faire dorer dans un peu de beurre ou un peu de graisse de canard ou même dans le gras des lardons préalablement dorés à la poêle.<br />
2- Finir la cuisson des lardons & poireaux mélangés et pendant ce temps, faire l'appareil : mêler les œufs, la crème, le sel et le poivre.<br />
3- Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte.<br />
4- Étaler les poireaux, l'oignon et les lardons sur la pâte.<br />
5- Parsemer de gruyère râpé, couvrir avec l'appareil et mettre au four 25 min à 210°.<br /></p>
<hr />
<p>Bon appétit ! :)<br /></p>http://recettes.pinpon.eu/index.php?post/Tarte-aux-poireaux-et-aux-lardons#comment-formhttp://recettes.pinpon.eu/index.php?feed/atom/comments/37Le vrai flan boulangerurn:md5:bccdf58c008347e7b45ec6b7d321be8b2013-09-02T15:59:00+01:002013-09-02T15:33:03+01:00adminGateauxfarinegousse de vanillelaitmaïzenapâte feuilletéesucresucre vanilléœuf<p><a href="http://recettes.pinpon.eu/public/Desserts/flan.jpg" title="flan.jpg"><img src="http://recettes.pinpon.eu/public/Desserts/.flan_s.jpg" alt="flan.jpg" style="float:right; margin: 0 0 1em 1em;" title="flan.jpg, sept. 2013" /></a>
<strong>Préparation :</strong> 15mn + 30mn de refroidissement<br />
<strong>Cuisson :</strong> 3mn<br />
Pour 6 Convives<br /></p>
<hr />
<p><strong>Ingrédients :</strong><br />
1/2 l de lait<br />
1 gousse de vanille<br />
3 œufs<br />
150 g de sucre<br /></p> <p>1 sachet de sucre vanillé (3 si vous n'avez pas de gousse de vanille)<br />
40 g de farine<br />
40 g de maïzena<br />
1 rouleau de pâte feuilletée<br /></p>
<hr />
<p>Étaler la pâte feuilletée au fond et sur les bords d'un moule pour 6 personnes.<br />
Mettre le lait à chauffer doucement dans une casserole avec la gousse de vanille ouverte en deux dedans.<br />
Blanchir les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, rajouter la farine et la maïzena.<br />
Verser la moitié du lait chaud dedans et mélanger vigoureusement.<br />
Remettre le tout à cuire 3-4 mn dans la casserole avec le reste du lait jusqu'à ce qu'un grande partie se détache de la casserole.<br />
Verser la préparation dans le moule et laisser refroidir 30 mn<br />
Cuire au four à 180°C pendant 30 mn, il faut que ce soit bien doré <br />
Mettre au frais et servir<br /></p>
<hr />http://recettes.pinpon.eu/index.php?post/Le-vrai-flan-boulanger#comment-formhttp://recettes.pinpon.eu/index.php?feed/atom/comments/27Galette des Rois à la frangipaneurn:md5:5927ca19efa19dd92222370934ed63b92012-02-05T00:13:00+00:002013-03-17T12:36:56+00:00adminGateauxamande amèreamande en poudrebeurreoeufpâte feuilletéesucre<p><strong>Préparation</strong> : 20mn<br />
<strong>Cuisson</strong>: 20mn<br />
Pour 8 Convives<br /></p>
<hr />
<p><strong>Ingrédients</strong> :<br />
2 pâtes feuilletées<br />
125 g d'amandes en poudre<br />
125 g de beurre mou<br />
125 g de sucre en poudre<br /></p> <p>2 oeufs + 1 jaune<br />
Quelques gouttes d'amande amère (Ou 1 cuillère à soupe de rhum)<br />
Une fève<br /></p>
<hr />
<p><strong>Recette</strong> :<br />
1. Préchauffez votre four à 220°c (Th. 7/8)<br />
2. Dans un saladier mélangez le beurre mou (Un coup de micro onde ça aide) et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.<br />
3. Ajoutez la poudre d'amandes, les deux oeufs et l'amande amère (Ou le rhum)<br />
4. Dans un plat à tarte déroulez la pâte et garnissez l’intérieur avec le mélange sans en mettre sur les bords.<br />
5. Déposez la fève, sur l'extérieur pour baisser le nombre de chance de tomber dessus en coupant la galette une fois cuite <br />
6. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée, soudez les bords en pressant avec vos doigts en premier lieu puis en les marquant tout le tour avec une fourchette.<br />
7. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus de la galette avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.<br />
8. Avec un couteau dessinez des croisillons sur le dessus, vous pouvez également faire une cheminée en croix au milieu afin que la galette ne gonfle pas trop, et piquez légèrement la pâte à plusieurs endroits sur le dessus.<br />
9. Faites cuire la galette 20mn environ, la galette doit être bien dorée au-dessus et en-dessous.<br /></p>
<hr />http://recettes.pinpon.eu/index.php?post/Galette-des-Rois-%C3%A0-la-frangipane#comment-formhttp://recettes.pinpon.eu/index.php?feed/atom/comments/8